Elektrický konvektomat so zavážacím vozíkom a príslušenstvom

Opis

Por.č. Názov položky / typ Počet Minimálne technické požiadavky a špecifikácia 1. Konvektomat elektrický 20xGN2/1 bojlerový 1 Rozmer : 1156 x 1008 x 1815 mm (šxhxv) Príkon elektro : 58,9 kW / 400 V Kapacita : 20 x GN2/1 alebo 40 x GN1/1 Zásuvy naprieč Tvorba pary : v bojleri s auto. prechodom do nástrekového režimu v príp. výpadku bojleru Trojité sklo dverí Predohrev vody v tepelnom výmenníku Ovládanie : elektronické programovateľné Dispej : dotykový 8´´ s piktogramami MENU v slovenskom jazyku 6 bodová teplotná sonda Funkcie : horúci vzduch 30-300°C kombinovaný režim 30-300°C varenie v pare 30-130°C BIO varenie 30-98°C Nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie Cook&Hold, delta T regenerácia, GoldenTouch pre dokončenie zapečením manuálne privlhčenie Sous-vide program, sušenie, sterilizácia, konfitovanie, údenie program Easy-cooking pre jednoduchý výber úpravy pokrmov program MyVison pre uzpôsobení si menu hlavnej obrazovky časovanie zásuvov, odložený štart, nekonečný čas varenia 7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora automatická regulácia vlhkosti, el. ovládanie odvetrávacej klapky 5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory predohrev komory, rýchle schladenie komory USB+LAN port pre HACCP výstup a programovanie automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí 2. Ručná sprcha 3. Zavážacia konštrukcia a vozík 4. Zmäkčovač vody automatický volumetrický 1 rozmer: 285x405x595mm (šxhxv) príkon elektro: 4 W/230V objem: 12 l max. odporúčaný prietok: 1400 l/h vstupná teplota vody 8 - 25°C elektronická riadiaca LCD jednotka s opticko-akustickou signalizáciou nedostatku soli regenerácia tabletovou soľou nastavenie regenerácie na základe prietoku alt. časovo automatický program dezinfekcie živice zabudovaný by-pass mixer 5. Montáž – dovoz – zaškolenie obsluhy