Časť 1: Mäso a mäsové výrobky (okrem hydiny)

Opis

Predmetom obstarávania je komplexné zabezpečenie rôznych druhov potravín, pre hlavnú a podnikateľskú činnosť SOŠE Gbely, uvedených v Prílohe č. 6 až v Prílohe č. 11 tejto Výzvy s ich dodaním vrátane dopravy a ich vyložením na určenom mieste u verejného obstarávateľa. Uvedený sortiment tovarov môže byť primerane aktualizovaný podľa potrieb v množstve a druhoch tovaru. Verejný obstarávateľ preferuje nákup tovaru so zvýšenou úrovňou kontroly, preukázanou certifikátmi kvality pre bezpečnosť potravín (IFS, BRC, ISO 14000 atď.) alebo udelenou Značkou kvality SK na produkt, ktorý je predmetom obstarávania, prípadne podobnou značkou, ktorá má v systéme intenzívnejšiu kontrolu autorizovanou kontrolnou inštitúciou. 3) Požiadavky na bravčové a hovädzie mäso: a) čerstvé mäsom (vákuovo balené), b) kópia rozhodnutia o schválení prevádzkarne ako bitúnok vydané Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR, c) čestné prehlásenie dodávateľa, že bude dodávať iba tovar od výrobcu, od ktorého dodal rozhodnutie o schválení bitúnku podľa bodu b), d) kópiu udeleného platného certifikátu bezpečnosti potravín alebo Značky kvality SK alebo podobnej značky, ktorá má v systéme intenzívnejšiu kontrolu autorizovanou kontrolnou inštitúciou, e) dodávka v lehote, v ktorej z doby spotreby vyznačenej na dodanom tovare neuplynula viac ako 1/3. 4) Požiadavky na mäsové výrobky: a) kópia rozhodnutia o schválení bitúnku a výroby mäsových výrobkov (kumulatívne) vydané Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR, pokiaľ výrobca nedisponuje vlastným bitúnkom je potrebné dodať úradne overené rozhodnutie o schválení prevádzkarne na výrobu mäsových výrobkov vydané Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR spolu s úradne overeným rozhodnutím o schválení prevádzkarne ako bitúnok vydané Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR od dodávateľa suroviny, b) čestné prehlásenie dodávateľa, že bude dodávať iba tovar od výrobcu, od ktorého dodal rozhodnutie o schválení bitúnku a výroby mäsových výrobkov (kumulatívne) podľa bodu a), c) kópiu udeleného platného certifikátu bezpečnosti potravín alebo Značky kvality SK alebo podobnej značky, ktorá má v systéme intenzívnejšiu kontrolu autorizovanou kontrolnou inštitúciou, d) dodávka v lehote, v ktorej z doby spotreby vyznačenej na dodanom tovare neuplynula viac ako 1/3.